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¿Has escuchado hablar de las calorías vacías?

Nadie duda de la relación que existe entre lo que comemos y nuestro estado de salud. Ya lo decía Hipócrates en la Grecia clásica: “Que el alimento sea tu mejor medicina y tu mejor medicina sea tu alimento”, precisamente poniendo énfasis en esa relación alimentación-salud. Por lo tanto, denominamos calorías vacías a las presentes en aquellos alimentos que aportan mucha energía, pero pocos o ningún nutriente. Es decir, con ellos ingerimos muchas calorías, pero una mínima cantidad de fibra, minerales, vitaminas. Su abuso favorece, por tanto, el aumento de peso. El aumento del consumo de alimentos hipercalóricos, así como el descenso de la actividad física, han ocasionado un desequilibrio energé

IMPORTANCIA DE CONOCER LOS COMPONENTES DEL PROTECTOR SOLAR QUE USAS

Actualmente y desde hace algunos años, el uso de protector solar se ha vuelto indispensable, debido a que cada vez nos encontramos más expuestos a la radiación ultravioleta. Los rayos solares UVA, UVB e IR son la principal causa de los efectos dañinos en la piel, provocando quemaduras, manchas, arrugas prematuras, pérdida de firmeza y elasticidad, y en el peor de los casos cáncer de piel. Por lo anterior, es recomendable el uso diario de dicho producto, ya que se tiene conocimiento que es la mejor forma de proteger la piel de los rayos solares, sin embargo, es sumamente importante conocer los componentes del mismo, así como su capacidad de protección solar (SPF), pues hay estudios recientes

TIROIDES Y PESO CORPORAL

Entre las causas más frecuentes de sobrepeso u obesidad, se encuentran el consumo excesivo de comida y el sedentarismo, sin embargo, también existen factores internos (metabólicos y endócrinos) que repercuten en la pérdida o aumento de peso, tales como la alteración en la función de la glándula tiroidea. La tiroides es una glándula endócrina que tiene forma de pequeña mariposa y está situada en la parte inferior y anterior del cuello, sobre la tráquea. Su función principal es la producción de tiroxina y triyodotironina, hormonas estimulantes del metabolismo basal (la velocidad a la que se consume la energía proveniente de los alimentos), que funcionan de la siguiente manera: cuando hay mayor

Receta de Sopa de Lima

Ingredientes (para 4 porciones) 3 jitomates 1/4 de cebolla 1/2 ajo 3/4 pechuga 1 pizca de cominos y orégano seco 2 limas 1 chile habanero 3 Cucharadas soperas de aceite de semilla de uva o aceite vegetal. Sal de grano 8 Tortillas de maíz Perejil fresco al gusto Instrucciones Cortar las tortillas en tiras muy delgadas y freir hasta que estén tostadas (con 2 cucharadas de aceite o en una freidora de aire). En una olla con agua hirviendo colocar la pechuga con sal al gusto, cebolla y perejil hasta que este bien cocida, posteriormente, separar el caldo y dejar enfriar la pechuga para deshebrar. Cortar la cebolla en cuadritos pequeños, el ajo, los jitomates y 1/2 chile habanero sin semillas. C

Cereales de caja para el desayuno ¿Son Buenos o Malos?

Los cereales son un alimento procesado. Varios de nosotros tenemos dudas acerca de si son saludables o no. Otras personas consideran a los cereales de caja para el desayuno como productos indispensables para comenzar su día. NO todos los cereales de caja para el desayuno son malos, porque no todos han sido producidos y procesados de la misma manera. Tampoco puedo recomendar los cereales de empresas como Kellogg´s y Nestlé como opciones saludables. La industria de alimentaria sabe que mucha gente tiene problemas de tiempo para desayunar adecuadamente. Por eso han creado una gran oferta de cereales de caja prácticos y rápidos. El problema es que casi todos los cereales para el desayuno que v

Arroz frito con vegetales

Ingredientes(para 4 porciones) 2 cucharadas soperas de aceite de semilla de uva o vegetal (canola o cártamo) 1 diente de ajo picado 1 trozo de 2 cm de jengibre fresco (rallado) 2 huevos 3 tazas de arroz blanco o integral (cocido, frío y separado) 3/4 taza de granos de elote 1/2 taza de chícharos 1/2 pieza de brócoli 2 piezas de calabaza japonesa 2 cucharadas soperas de Liquid Aminos (sustituto de soya) o soya Instrucciones Cortar en trozos pequeños el brócoli y la calabaza En una olla con agua hirviendo colocar los granos de elote, brócoli y calabaza por 10 minutos, posteriormente, drenar y dejar enfriar. Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue los dientes

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