Beneficios de la cúrcuma

Siguiendo con los superfoods les presentaré los beneficios de la cúrcuma.

La cúrcuma es la raíz del árbol tropical perenne, miembro de los Zingiberaceas, nativa del suroeste de India. Está compuesta por curcumoides, polisacáridos y aceites esenciales, en India es conocida por sus usos medicinales y culinarios; se usa como especie desde hace cientos de años. Se caracteriza por ser de color amarillo o mostaza y tener un sabor específico.

El extracto de esta planta es utilizado como colorante alimentario de dos formas, como cúrcuma (extracto crudo) y curcumina (estado purificado o refinado).

Hay dos especies de cúrcuma; cúrcuma de Java y cúrcuma longa conocida como cúrcuma de India. Ambas especies han sido aprobadas por la Agencia Europea del Medicamento para tratar los síntomas de alteraciones digestivas de diversa índole gracias a su capacidad de aumentar la secreción de flujo biliar. Entre los síntomas se encuentran las flatulencias, digestiones pesadas y lentas y la sensación de tener el estómago lleno. Además, la Organización Mundial de la Salud y la Organización Mundial del Medicamento la recomiendan para el tratamiento de dispepsias o dificultades en la digestión y meteorismo.

Beneficios medicinales:

• Analgésico.

• Antiinflamatorio.

• Colagogo para favorecer la expulsión de bilis.

• Bactericidas y antivirales.

• Propiedades anti hongos.

• Es antioxidante, barre los radicales libres del organismo.

• Protege el hígado del estrés oxidativo.

• Cualidades antitumorales.

• Reducen las concentraciones de triglicéridos y co