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Quesadillas con pollo y champiñones

May 12, 2020

 

Ingredientes
  • ½ cebolla picada.

  • 2 tazas de champiñones rebanados.

  • 1 diente de ajo picado.

  • 2 tazas de pollo deshebrado.

  • 2 tazas de espinacas.

  • 2 tazas de queso manchego light.

  • 1 disparo de aceite en spray o una cucharadita de aceite normal.

  • 8 tortillas de harina integral.

 

Valor nutritivo por porción

  • 384 kcal

  • 19g de grasas

  • 16g de proteínas

  • 27g hidratos de carbono

 

Preparación

  1. Rocía una sartén con aceite, calienta, fríe la cebolla y el ajo, añade los champiñones y cocina por 5 minutos más, agrega el pollo, cocina hasta que se reseque la mezcla y añade el queso, calienta dos tortillas de harina integral y coloca este relleno sobre una, cubre con la otra y sirve de inmediato. Puedes acompañar con pico de gallo y salsa picante.

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