Rollos de lasaña con espinaca

Ingredientes

• 9 láminas de lasaña precocida.

• 1 cucharada de aceite.

• 3 tazas de espinacas picadas.

• ½ cebolla picada finamente.

• 1 cucharadita de ajo picado.

• 100 g de queso crema.

• 1 yema de huevo.

• 1 cucharada de fécula de maíz.

• 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo.

• 1 tazas de queso mozzarella rallado.

• 1 tazas de parmesano rallado.

• 250 g de queso manchego rallado.

Para la salsa:

• 2 cucharadas de aceite.

• ¼ de cebolla picada.

• 2 dientes de ajo picado.