¿El plátano es la mejor fuente de potasio?
Cuando hablamos de potasio siempre pensamos en que una excelente fuente del mineral es el plátano, sin embargo, no es la única alternativa para incluir este nutriente a la dieta. Este mineral es esencial si buscas ayudar a la comunicación entre los nervios, ayuda a los músculos, los huesos, el sistema cardiovascular o recuperar los minerales perdidos después de un entrenamiento, también ayuda a llevar los nutrientes a las células.
La OMS recomienda aumentar la ingesta de potasio a través de los alimentos para reducir la tensión arterial y el riesgo de enfermedades cardiovasculares, accidentes cerebrovasculares y cardiopatía coronaria en adultos.
La OMS recomienda una ingesta de potasio de al menos (3510 mg/día) en adultos al día.
De hecho, la mayoría de las personas está en apuros para pensar en alguna otra fuente de potasio. Pero puedes optar por alguno de los siguientes alimentos que aportan más potasio que el plátano, (el plátano aporta 398 mg por cada 100g)
Acelga: es una de las verduras que contienen importantes cantidades de este mineral. Recordemos que el potasio ayuda a establecer el equilibrio hidrico de organismos contrarrestando el sodio. Además contiene más de un 90% de agua y muy pocas calorías. por cada 100 gramos, ofrece 625 mg de potasio.
Setas crudas: este tipo de setas concentran 370mg de potasio por cada 100 gramos, cantidad que podemos consumir en una ensalada, un salteado, una salsa o una empanada.
Quelites: 500mg por cada 100gr Los quelites son un grupo de hierbas comestibles, que incluyen los quintoniles, el pápalo, el huauzontle, los berros, entre muchas otras. Son ricos en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, así como en ácidos grasos omega 3 y omega 6.
Cilantro: El cilantro aparece en platillos de todo el mundo, de España a México, de Medio Oriente a Sudamérica. Las hojas frescas a menudo se esparcen en los platillos y la raíz se usa en Tailandia para brindar ese poderoso y distintivo sabor a su cocina. Tal vez usted sabe que el cilantro es uno de los ingredientes principales de la salsa en su restaurante mexicano favorito. Y contiene 521mg de potasio por casa 100gr
Verdolagas: los principales componentes nutritivos son fibra, acidos grasos escenciales, minerales entre ellos potasio que contiene 499mg por cada 100gr.
Los berros o también llamados Creson. al igual que otras verduras de hoja verde, son muy nutritivos y beneficiosos para la salud, aportan 610mg de potasio por cada 100g.
Orejón chabacano: El chabacano, o también conocido como albaricoque (Prunus armeniaca) por cada 100gr contiene 1349 mg de potasio. Previniendo enfermedades cardiovasculares y digestivas.
Betabel crudo en rodajas, proporciona 315 mg por 100 gr. Pero no te asustes si vuelven tu pis de color rosa después, es totalmente normal.
Aguacate: además de grasas buenas, este alimento aporta 487 mg de potasio por cada 100 gramos, cantidad que podemos aprovechar en una salsa fría, en una ensalada o en un bocadillo.
Espinaca: es una de tus mejores decisiones posibles a la hora de planear tu consumo de vegetales. Además de todas las maravillas que ofrece con muy pocas calorías, son también una gran fuente de potasio. Puedes comerlas en ensalada, en platillos como sopas de verduras o acompañando una deliciosa pasta. Aporta 558 mg de potasio por cada 100 gramos.
Como podemos ver, para alcanzar la cuota de potasio de 3500 mg diarios, no únicamente debemos pensar en los plátanos ya que contamos con una gran variedad de alimentos ricos en potasio.
