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Tacos de lechuga con pollo Teriyaki



Ingredientes Para marinar el pollo:

  • 6 muslos de pollo deshuesados.

  • 1 lata de leche de coco sin azúcar.

  • 1/3 de taza de jugo de limón fresco.

  • 1 cucharada de aceite.

  • 1 cucharada de cilantro fresco picado.

  • 1 cucharadita de ajo picado.

  • 1 cucharadita de sal.

  • ½ cucharadita de hojuelas de chile.

Para la salsa teriyaki:

  • ¼ de taza de crema de cacahuate.

  • 1 cucharada de aceite.

  • 1 cucharadita de aceite de ajonjolí.

  • ¼ de taza de salsa de soya.

  • ¼ de taza de jugo de limón.