COMIDA MEXICANA SALUDABLE

Desde 2010, la comida mexicana es considerada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO).

La comida mexicana es como los mexicanos: colorida, extravagante, alegre y muy creativa. Además, los ingredientes base son originarios de esta misma tierra y forman una parte fundamental de nuestro esquema de nutrición.

Aunque muchas personas pueden tener la percepción de que toda la comida mexicana se basa en platos pesados, con exceso de calorías. México cuanta con una gran variedad de alimentos que en buena combinación y preparación pueden ser las comidas mas sanas.

La alimentación equilibrada garantiza calidad de vida y prevención de enfermedades crónico-degenerativas, por ello la comida típica mexicana es de las más saludables en el mundo.

Sin embargo, es importante no olvidar indicaciones extras a la manera de comer: no excederse con la carne, bajar el consumo de grasas, sal y azúcar, así como complementar la dieta con ejercicio físico.

Te dejamos una lista de preparaciones saludables sin dejar los sabores típicos mexicanos.

Ensalada de nopales:

Empezare con uno de los platillos que contiene la verdura más tradicional y representativa de México: El nopal pues esta verdura contiene muchos beneficios como por ejemplo sólo para mencionar algunos el nopal ayuda a reducir la obesidad, diabetes y el colesterol.

Entonces ya sabrás que este platillo es excelente para ti, usualmente se acompaña con carnes asadas pero en este caso lo puedes comer como una simple ensalada acompañada de otros ingredientes nutritivos que benefician a tu salud, por ejemplo: nopales cocidos cortados en cuadritos, tomate, cebolla, aguacate, cilantro, cubitos de queso y pollo deshebrado. Es tan fácil comer rico y además saludable.

Pozole de pollo: