¿Sabías que el betabel es un súper alimento?

El betabel o la remolacha es una verdura que a pesar de que posee una cantidad alta de nutrientes, no es tan habitual en nuestra alimentación diaria. Te invito a que leas este post y veas los increíbles beneficios que tiene consumir este “súper alimento”.

A pesar de que el betabel contiene más azúcar que cualquier otra verdura, es uno de los alimentos más bajo en calorías, grasas y colesterol. Son una excelente fuente de fibra, vitamina C, magnesio y folato, lo que ayuda a mantener y crear células de RNA y DNA y prevenir la anemia.

También contiene potasio, el cual es necesario para crear músculos y regular la actividad eléctrica del corazón, y manganeso, que ayuda a mantener el funcionamiento de músculos y nervios, crear fuerza en los huesos, regular niveles de azúcar en la sangre y promover un sistema inmunológico saludable.

Propiedades nutrimentales

Por cada 100 gramos que consumes de betabel, obtienes:

• 43 alorías

• 9.56 g de carbohidratos

• 1.61 g de proteína

• 0.17 g de grasas

• 2.8 gramos de fibra

• Minerales como calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio, zinc y cobre.

• Vitaminas como vitamina C, tiamina, rivoflavina, niacina, vitamina B6, vitamina E y vitamina K.

• El 80 % del betabel está compuesto de agua y aporta un ligero sabor dulce