Pizza de Coliflor

Valor nutritivo por porción

• 312 kcal

• 25g de grasas

• 14g de proteínas

• 7g hidratos de carbono

Ingredientes

Para la costra de coliflor:

• 1 coliflor mediana cortada en floretes chicos.

• ½ cebolla finamente picada.

• 2 cucharadas de aceite.

• 1 diente de ajo finamente picado.

• 3 cucharadas de aceite de oliva.

• Sal y pimienta al gusto.

• 1 cucharada de especias italianas.

• 2 huevos.

• ¾ taza de queso manchego light rallado.

Para la pizza:

• ½ taza de salsa de jitomate para pizza ya preparada.

• 1 taza de hojas de espinacas, lavadas y cortadas en tiras.

• 200 gr de queso mozzarella rebanado.

• 2 jitomates rebanados.

• Sal y pimienta al gusto.