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Pizza de Coliflor

Valor nutritivo por porción

  • 312 kcal

  • 25g de grasas

  • 14g de proteínas

  • 7g hidratos de carbono

Ingredientes

Para la costra de coliflor:

  • 1 coliflor mediana cortada en floretes chicos.

  • ½ cebolla finamente picada.

  • 2 cucharadas de aceite.

  • 1 diente de ajo finamente picado.

  • 3 cucharadas de aceite de oliva.

  • Sal y pimienta al gusto.

  • 1 cucharada de especias italianas.

  • 2 huevos.

  • ¾ taza de queso manchego light rallado.

Para la pizza:

  • ½ taza de salsa de jitomate para pizza ya preparada.

  • 1 taza de hojas de espinacas, lavadas y cortadas en tiras.

  • 200 gr de queso mozzarella rebanado.

  • 2 jitomates rebanados.

  • Sal y pimienta al gusto.