Pescado empanizado con almendra

Ingredientes

1/2 taza de pan molido.

1 taza de almendra fileteada.

2 cucharadas de perejil finamente picado.

1 cucharadita de ajo finamente picado.

3 claras de huevo.

1 cucharada de cebolla en polvo.

Sal y pimienta al gusto.

4 piezas de filete de pescado.

¼ de taza de aceite de oliva.

Valor nutritivo por porción

• 405 kcal

• 26 de grasas

• 36 de proteínas

• 8 hidratos de carbono

Preparación

1.Mezcla el pan molido con las almendras, el perejil y el ajo. Reserva.

2.Bate las claras con la cebolla en polvo y sazona con sal y pimienta

3.Sumerge los filetes en las claras y empaniza con la mezcla de almendras.

4.Fríe en el aceite, que debe estar bien caliente y escurre perfectamente.

5.Sirve acompañado de espinacas al vapor y ensalada.