Sushi de nopal

Ingredientes

• 8 tortillas de maíz.

• 1 taza de frijoles refritos.

• 4 nopales grandes, previamente cocidos y partidos por la mitad.

• 200 g de queso manchego, cortado en rebanadas delgadas.

• 2 cucharadas de aceite.

Para la salsa:

• 3 chiles poblanos, asados, desvenados y pelados.

• 4 cucharadas de queso crema.

• 1 taza de leche.

• 2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo.

• 1 cucharadita de aceite

Valor nutritivo por porción

• 606 kcal

• 35g de grasas

• 24g de proteínas