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Sopa de zanahoria y cilantro


La zanahoria te aporta vitamina A, que ayuda al buen funcionamiento de la retina, en especial para la visión nocturna. Su riqueza se mantiene después de la cocción.

Ingredientes

  • 450 g de zanahorias tiernas.

  • 1 cucharada de aceite Nutrioli®.

  • 40 g de mantequilla.

  • Una cebolla picada.

  • 3 ramas de apio.

  • 2 papas pequeñas en trozos.

  • 4 vasos de caldo de pollo.

  • 2-3 cucharaditas de cilantro molido.

  • 1 cucharada de cilantro fresco picado.

  • 15 ml de leche.

  • Sal y pimienta negra recién molida.

Valor nutritivo por porción

  • 490 kcal