Sopa de zanahoria y cilantro

La zanahoria te aporta vitamina A, que ayuda al buen funcionamiento de la retina, en especial para la visión nocturna. Su riqueza se mantiene después de la cocción.

Ingredientes

• 450 g de zanahorias tiernas.

• 1 cucharada de aceite Nutrioli®.

• 40 g de mantequilla.

• Una cebolla picada.

• 3 ramas de apio.

• 2 papas pequeñas en trozos.

• 4 vasos de caldo de pollo.

• 2-3 cucharaditas de cilantro molido.

• 1 cucharada de cilantro fresco picado.

• 15 ml de leche.

• Sal y pimienta negra recién molida.

Valor nutritivo por porción

• 490 kcal