UA-115521513-1

Albóndigas con queso y chile


Ingredientes Para las albóndigas:

  • 500 g de carne molida de res.

  • 1 chile jalapeño, sin semillas, cortado en tiras gruesas.

  • 60 g de queso crema.

  • 1 huevo.

  • 2 cucharadas de pan molido.

  • 1 cucharadita de queso parmesano.

  • 1 cucharadita de albahaca seca.

  • Sal y pimienta al gusto.

  • 4 cucharadas de pan molido.

  • 4 cucharadas de aceite.

Salsa de tomate:

  • 1 cucharadita de pasta de jitomate.

  • 3 tazas de jitomate triturado.

  • 2 cucharaditas de aceite.

  • 1 diente de ajo picado finamente.

  • 1 cucharadita de albahaca seca.

  • ¼ de taza de agua.

  • Sal y pimienta al gusto.

Valor nutritivo por porción
  • 501 kcal

  • 36g de grasas

  • 31g de proteínas

  • 11g hidratos de carbono


Preparación Para las albóndigas:

  1. Mezcla en un tazón la carne molida, el huevo, el pan molido, el queso parmesano, la albahaca, sazona al gusto y revuelve bien todos los ingredientes.

  2. Toma una porción de la carne y colócala en tu mano. Aplasta en forma de tortita y coloca media cucharadita de queso crema y un trocito de chile jalapeño.

  3. Junta con la mano para que el relleno quede en medio y todo cubierto. Forma una albóndiga.

  4. Sigue con toda la carne hasta terminar.

  5. Calienta en una sartén el aceite y fríe las albóndigas por todas partes hasta que se doren y estén bien cocidas, después coloca sobre papel absorbente para que se escurra el exceso de grasa.

Para la salsa de jitomate:

  1. Calienta en una sartén el resto del aceite, añade la pasta de jitomate, el jitomate triturado, el ajo, la albahaca, el agua, la sal y la pimienta. Mezcla bien. Cocina a fuego bajo hasta que se sazone y espese ligeramente. Para servir coloca un espejo de esta salsa y sobre ella acomoda al menos 2 albóndigas, sirve bien caliente.


Entradas destacadas
Entradas recientes
Archivo
Buscar por tags
Síguenos
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square
  • Facebook
  • Instagram
  • Icono-BLOG_web
  • Youtube
  • noticias_web

VISITAS A LA​ PÁGINA: