Dedos de pescado en amaranto

Ingredientes

• 2 filetes de pescado cortados en barritas (robalo o huachinango).

• 2 cucharadas de harina.

• 1 huevo ligeramente batido.

• 3 cucharadas de galletas saladas y molidas.

• 1/2 taza de amaranto.

• Aceite para freír.

• Sal y pimienta al gusto.

Valor nutritivo por porción

• 260 kcal

• 17 de grasas

• 15 de proteínas

• 12 hidratos de carbono

Preparación