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Mole Light



Ingredientes

  • 3 ½ pechugas de pollo deshuesadas.

  • ½ cebolla mediana.

  • 2 dientes de ajo.

  • 2 elotes en trozos.

  • 3 zanahorias picadas.

  • 1 taza de ejotes cortados en tres.

  • 2 papas medianas partidas.

  • 1 rama de epazote.

  • 2 chiles guajillos.

  • 2 chiles anchos.

  • 1 cucharada de aceite

  • Sal al gusto.

  • 3 calabazas en trozos.

Valor nutritivo por porción
  • 258 kcal

  • 7g de grasas

  • 29g de proteínas